Karnbach Gastro GmbH

Die Karnbach Gastro GmbH wurde mit dem Ziel der Führung und Leitung des heutigen Hotels Goldener Hirsch in Kaufbeuren gegründet. Als junger Betrieb wollen wir ein modernes Management und damit eine moderne offene Führungskultur mit einem positiven Betriebsklima umsetzen. Die Mitarbeiter sollen am Unternehmenserfolg teilhaben. Der Gebäudekomplex – bestehend aus 4 Gebäuden – wird duch den Eigentümer, der Aktienbrauerei Kaufbeuren AG /ABK) in den nächsten Jahren ausgearbeitet und umgesetzt. In allen Betrieben soll Traditionelles mit der Moderne verbunden werden.

Die Betreiber

Die Betreiber und Geschäftsführer sind Daniel Bachmann und Christian Karner.
Daniel Bachmann, geboren in Halle/Saale ist ausgebildeter Koch und Hotelfachmann sowie Küchenmeister. Er führt den Bereich Food & Beverage.
Er ist Ausbilder von Jungköchen und nimmt bei der IHK die Gesellenprüfung von Köchen ab. Er betreibt seit 2011 sein eigenes Restaurant, das „Nonnenbräu“. Freundlichkeit des Servicepersonals und eine konstant gute Küche sind die Erfolgsgarantie.

Christian Karner, geboren in Güssing, Österreich hat die Gastgewerbefachschule abgeschlossen, ist Betriebswirt VWA und war in diversen großen und mittleren Industriebetrieben in den unterschiedlichsten Funktionen in Leitender Anstellung. Prozessmanagement ist sein Steckenpferd.
Er führt und leitet den Hotelbereich, sowie die administrativen Bereiche.

Restaurant Karnbachs Rz
Gedeckter Tisch In Der Ganghofer Stube

Das komplett neu umgebaute Restaurant soll ein beliebter Treffpunkt für unsere Kunden aus der Region werden und wird voraussichtlich im Oktober 2021 eröffnet werden. Angeboten werden regionale wie auch internationale Gerichte an jedem Tag der Woche. Zu Mittag wird das Angebot mit kleineren Gerichten ergänzt, die auch für eine kurze Mittagspause geeignet sind. Auch ein Frühstück wird in Buffetform angeboten. Alle angebotenen Speisen werden regional, frisch und in hoher Qualität zubereitet und angeboten. Der im Hotelbereich befindliche Saal wird ebenfalls renoviert und kann für das Restaurant genützt werden. Der neue goldene Saal kann für alle mittelgroßen und großen Events für bis zu 100 Gästen genutzt werden. Zu der höheren qualitativen Ausstattung muss auch ein entsprechender Service geboten werden. Freundlichkeit und Kundenorientierung stehen an erster Stelle.

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Goldener Hirsch Logo Rz Korr
Aussenansicht

Das bestehende, in die Jahre gekommene 3-Sterne Hotel Goldener Hirsch wird durch uns der Karnbach Gastro GmbH am 1.8.2021 übernommen.
Das Hotel beinhaltet heute 42 Zimmer, 2 Tagungsräume, einen kleinen Wellness- und Fitnessbereich, das Restaurant „Ganghofer Stuben“, einen Veranstaltungssaal und eine Bar.
Das Hotel wird bis voraussichtlich 2024 komplett renoviert und in das „Boutique Hotel Goldener Hirsch“* im 4 Sterne Standard umgebaut.

Maxl Lounge Laden Rz